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新闻发布日期:2017-11-21
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888大奖娱乐城注册送88 温暖的地瓜小王子

温暖走在日月拂晓的明天之前

推荐理由天了噜,惊呆了,火锅居然也可以外送了, 在家吃火锅也可以如此高大上。 我的前半生火锅都白吃了,正宗重庆老火锅跨越973公里送到你家!

重庆老火锅跨越973公里送到你家

我眼中的重庆

“重庆是一个赤膊的纤夫,有浑厚的嗓音和宽阔的胸襟。正如他山城的名头。他的子民们个个都脾气很大,人人都有一股火锅味。”
相信很多人跟我一样,对重庆888大奖娱乐城的热情,就是在飞机抵达江北机场的那一刻燃起来的,火锅当然是第一个念头。
看过《火锅英雄》,你大概就知道重庆有有多少家火锅店。当地的朋友会说:
“对你们外地人,其实,随便找一家,都还不错。”

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来自正宗重庆的老火锅

江湖上践行着很多与重庆有关的梦想,重庆籍主持人孟非说过:“我有一个梦想:在我家附近开一家正宗的重庆小面馆,能摆七八张桌子的那种,只卖小面,夏天增加一个凉面。两个目的:一、让生活在南京的重庆人吃到家乡的味道;二、自己吃。”念椒的创始人小康也有着这样类似的梦想,虽然不是重庆人,却由于对重庆火锅特殊的感情,他让更多在长沙在重庆人吃到家乡的味道。

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“外卖火锅也许是可以更好践行,这个理想的方式。”当三五知己相约家中,或是恰逢佳节无人可约独自在家,相信一份正宗的重庆火锅都可以让你此刻的心情得以舒展,或愈加畅快,或抚慰忧伤。

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在重庆,有火锅就有江湖!

在重庆崽儿眼里,有火锅的地方就有江湖“围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中”呼朋唤友摆上一桌,啤酒白酒甩它几口,嘴里吆喝着:来来,老弟走一个!

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非巴蜀一带长大的人往往把重庆和成都两地的火锅混为一谈统称为“四川火锅”,倘若成都人听到了到无妨,要是被重庆人听到,你大概能感受到一个白眼翻上天道:“锤子,四川火锅,重庆勒才正宗”

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正宗重庆老火锅跨越973公里

念椒将100%正统的重庆牛油火锅带到长沙,隔着包装都能闻到牛油的浓郁香气。

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汤底熬到最后越熬越香,轻轻一涮,香郁的汤汁浸入食物里牛油也粘附之上,吃着香浓热辣爽口入味!

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或许是重庆人对他们火锅的一种天生自豪感,在重庆的街头,一定看不到成都火锅,他们已自成一派不断精进,捍卫着“火锅学”的派系正统。

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以毛肚为主的下水之物

以毛肚为主的下水之物|自清末年间重庆火锅相传至今,由毛肚为主的下水内脏之物发源,已成为饮食习惯代代相传。

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来自重庆的大片水牛鲜发毛肚脆软极佳,下锅一涮,七上八下8秒即好,入嘴爽脆香辣,口感绵延,牛油的香浓包裹着毛肚香脆,一口简直难忘!

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鹅肠鸭肠

鹅肠鸭肠|除了毛肚还有鹅肠鸭肠,细长且清爽分明,采用鲜扣鸭肠,洗净。越是新鲜的鸭肠,越是好吃脆爽。

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鸭肠足有60-90CM,趁着锅滚烫,下锅涮它个几下,时间不宜过长,牛油的香味掩盖了鸭肠的微腥。不管怎么七上八下,反正就是一口一个鲜脆!韧劲十足!

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黄喉

黄喉讲究的也不少,分猪黄喉和牛黄喉,猪黄喉更薄更脆。“黄喉”非喉咙,而是主动脉,营养成分较高,是由胶原蛋白、肌球蛋白等各种形状的蛋白质组成。

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好的黄喉,剥去表皮薄膜,白嫩如刚脱了壳的鸡蛋,稍稍一涮起筷就能吃,味道却是香脆爽口,丝毫不粘口的。

必不可少的牛肉

必不可少的牛肉|除了下水内脏是重庆火锅必备,牛肉也是必不可少,当然简单牛肉不能满足重庆人火辣的性格,总要加点辣劲才行。麻辣牛肉第一个点上,鲜嫩的牛肉裹上一层辣椒面,爽辣劲道。

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拒绝羊肉,爽滑嫩牛肉绝对是在火锅中欢快的小精灵,麻辣的口感沾上清油中的蒜香,仿佛每一个细胞都在呻吟。

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牛肉裹着一根酸辣的野山椒,酸辣带劲吃一个酣畅淋漓,或是带点香菜,韭菜就更加完美了!

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老重庆的味道

当你听到重庆火锅店里有人喊:“liangliang,帮我把丸子搞一哈咯”
不用怀疑,他们一定是点了“香菜丸子”鲜肉和着香菜搅成丸子下锅,柔嫩香郁,好吃到连不吃香菜的朋友也能一口包上几个。

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除了一般青菜,干贡菜是菜桌必点,看绿绿细细,下锅一涮轻微膨胀,一筷子下口辣辣脆脆,嘎嘣嘎嘣简直上瘾,还有什么是比这更爽的事?

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当然,还有老火锅必备的红薯粉条,肉饱菜足最后的收尾必要煮上这软糯的红薯粉。

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手把手教你吃重庆火锅

手把手教你吃重庆火锅|油 碟 香油+蒜泥+(香菜/红椒/醋)
重庆的油碟只有一种,就是香油。几勺蒜泥,少许盐或味精这就是正宗油碟,或是加点醋、香菜、红椒调味足矣。

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步 骤
1. 毛肚、鸭肠、鹅肠8秒七上八下
2. 黄喉2分钟
3. 珺花、香菜丸子4分钟
4. 剩下的你随意

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店铺信息

推荐:鲜毛肚 鹅肠 鸭肠 香菜丸子 麻辣牛肉 泡椒牛肉 香菜牛肉 贡菜
订餐方式:微信加好友下单
价格:人均50-60
配送:三方配送(达达)
时间:午餐10:00-14:00,晚餐17:00-20:00(请提前3小时预订)
综合:牛油底料 1000g/份
配备齐全,含锅、电磁炉、长筷、桌布、垃圾袋、除味剂、围兜
(套餐送锅,单点满门槛送锅;可租用电磁炉,需要回收)
电话:13170314338(微信同号)

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